נעים מאוד, תמי

הזמן: קיץ 1985. המקום : החצר של גן ירדנה, חולון. ענבר ואני (תמי, נעים מאוד) מתפנות מהמגלשות לטובת הכנת קובות מבוץ, ובום – האהבה שלי לבישול נולדה.

מהתחלה צנועה כל כך אפשר רק לטפס למעלה, וכך דרכי בעולם הקולינרי התקדמה לאט, אבל בטוח. קודם התמחתי בשידרוג פיצות מקפיצות למיקרוגל (זוכרים אותן?), משם עברתי לרקיחת מרקים ירוקים בעלי מרקם מוזר וכוונות טובות, ומהרגע שאמא הרשתה לי לטגן – השמים היו הגבול. עד היום המטבח הוא מקום הבילוי המועדף עלי בעולם, אלא אם כן לוקחים אותי למסעדה, או לשוק.

ה"פירור" נולד מתוך האהבה הזו לאוכל ולבישול. המתכונים שיופיעו כאן הם כאלה שניסיתי אצלי במטבח וחשבתי ששווה לדווח עליהם לעולם, או לאחוזון המזערי מתוכו שיזדמן לכאן (ותודה לאחותי, לרועי ולעפרה שלו).

באופן עקרוני, בהיותי בחורה נינוחה עד עצלנית, ההעדפה שלי היא לבישול פשוט, למתכונים שיחס העלות-תועלת שלהם ברור: מעט השקעה – הרבה טעים. אבל מאז שחברתי לחצי השני שלי, שעונה גם לשם רועי, הדברים השתנו. הוא הרבה יותר הרפתקן ממני, וכך יוצא שלא אחת אנחנו מוצאים את עצמנו במטבח, בשעות לפנות בוקר מוזרות, שולים בייגלים ממי קרמל או מצפים הום מייד קרמבו בשוקולד. כך שאין מה להתפלא, אם מדי פעם יזדמנו לכאן דיונים מופרכים על עישון בשר על גזייה או הכנת נקניקיות בבית.

בכל מקרה, זו אני, זה בלוגי, ואתם הכי מוזמנים להצטרף. מי יתן, שכל מה שנכין יצא טעים. אמן.

33 תגובות על נעים מאוד, תמי

  1. מאת דנה בננה‏:

    נעים מאוד מאוד מאוד תמי, אני דנה, גרה בברצלונה אמנם, ואולי אין לי תנור אבל אני מעריצה כבר.
    איזה אתר יפה יש לך!!

  2. היי שירקובסקי… נעים מאוד להכיר אותך ואת האתר שלך.. מקווה למצוא כאן מתכונים שווים 🙂

  3. מאת רויטל‏:

    בובה!!!! איזה בלוג חתיך ! כל הכבוד נשמתי… גאה בך! אחרי הקרם הפטיסייר המושלם שהכנת לי, אין לי ברירה אלא לנסות להכין בעצמי 🙂 אעדכן…

  4. מאת ליבי‏:

    תמי, יא מהממת אחת ….שוב פתחת לי את התאבון!!!!!!!!!!!1
    איזה כיף …ומגרה
    הכל נראה מעולה!!איפה להתחיל???
    (נראה לי בג'בטות )שיהיה בהצלחה לכולנו!!!

  5. מאת אלינור‏:

    יא-אללה!

    ממי, איזה יופי של אתר…הגבר סיפר לנו עליו ולנו לא נותר אלא לחפש עבורו…פירור פירור אבל מצאתי!

    מודה שאת המתכונים פה אני מכירה…והכנתי. אליפות אחד אחד.

    תתחדשי,

    על החתום,

    אורנה :O)

  6. מאת מיכל אליצור הלר‏:

    מקום יפה ומושקע…אשמח לקבל עידכונים

    • מאת tamari‏:

      היי מיכל,

      קודם כל תודה!

      חוץ מזה, בקרוב אפשר יהיה להירשם ל-RSS FEED ולקבל עידכונים. מלבד זאת בעתיד יפתח ל"פירור" דף פייסבוק משלו, ואת יותר ממוזמנת להצטרף – ובאופן כללי פעם בשבוע אני מעלה מתכון חדש .

      שיהיה אחלה יום,

      תמי

  7. מאת הג'ירף מבגדד‏:

    ממש אהבתי. סיפורים יפים מאחורי המאכלים

  8. מאת גל‏:

    מגניב! כתוב נהדר, וכיף להכיר 🙂

  9. מאת כוכבית‏:

    היי תמי, נעים מאד. כיף להכיר. הגעתי אלייך דרך פוסט המיונז שצץ אליי בגוגל.
    מהמם כאן, ואני ממש נשארת.

  10. תמי שלום,
    אשמח שתיצרי עימי קשר במייל.

    תודה רבה,
    גיא.

  11. מאת רחל‏:

    שלום תמי,
    יש לך בלוג מקסים, והוקסמתי מהצילומים והמתכונים הנפלאים. גם אצלי המטבח הוא מקום בילוי. שם אני נרגעת ומטעינה את המצברים שלי. אני אוהבת לחדש (בני ביתי אומנם פחות סקרנים, אבל יש תמיד פתרון – אני מפנקת את החברים שלי).
    תמשיכי להפתיע, ולדווח.
    רחלי

  12. מאת עואטף‏:

    עושה לי תאבון …אשמח להתכתב במייל…בהצלחה לך 🙂

  13. מאת נועָה‏:

    היי תמי,

    איזה בלוג נפלא!
    הייתי שמחה לקבל עידכונים, חיפשתי ולא מצאתי את המקום להרשמה.
    האם אני יכולה לבקש ממך שתרשמי אותי לעידכונים?

    בתודה רבה לך,
    נועָה

    • מאת tamari‏:

      תודה רבה!

      את יכולה להירשם לקבלת עידכונים דרך ה-rss feed שבפינה השמאלית העליונה של המסך 🙂

      שיהיה אחלה שבוע

      • מאת נועָה‏:

        היי תמי,
        תודה לך. זהו, שכבר קודם ניסיתי להירשם משם ולא הצלחתי, וחשבתי שכנראה שיש מקום אחר. עכשיו ניסיתי שוב, ועדיין ללא הצלחה.
        קצת לא נעים לי לבקש שוב, בבקשה, אם לא קשה לך לרשום אותי אני אודה לך ואשמח מאוד. אם זה בלתי-אפשרי אני אוותר.

  14. מאת נועָה‏:

    היי תמי,
    המון תודה רבה לך!

  15. מאת נועם‏:

    היי תמי- כיצד ניתן ליצור איתך קשר [מייל?]?

  16. מאת דניאל רייכר‏:

    הי תמי,
    נכנסתי ומאד התלהבתי
    לא מצאתי דרך להירשם לאתר החמוד שלך
    דני

  17. מאת חדוה‏:

    היי תמי, האתר שלך חביב ביותר והמתכונים ממש לטעמי! נורא חבל שאי אפשר להרשם לקבלת עדכונים. מה אפשר לעשות כדי להרשם בכל זאת?

  18. מאת אודליה אליהו‏:

    אתר/בלוג מקסים! אני נהנית לקרוא ולצחוק מהכתיבה שלך… מקווה להכין הרבה ובקרוב!
    תודה.. אודליה

  19. מאת שירה אכילה‏:

    איזה בלוג מדהים! צילומים ומתכונים יפיפיים!

  20. מאת חדוה‏:

    לאחרונה "גילתי" את הבלוג שלך, הוא מקסים הכל מאד ברור ניסתי כמה דברים ואכן יצאו מוצלחים
    כל הכבוד

  21. מאת אולגה‏:

    הי, עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא 🙂
    נעים מאוד! שמי אולגה. יש לך בלוג מקסים!

  22. מאת רוני‏:

    הי תמי,
    בלוג נהדר. האם שקלת לייצר לו גירסת Facebook Page?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים