ארכיון הקטגוריה: כללי

מפוקט באהבה: פרוייקט הנומנומיות הגדול יוצא לדרך

כמה ימים אחרי שנחתנו בתאילנד, כשהראש עדיין מסוחרר משפע האופציות הקולינריות, הפה נשרף עם כל ביס של סלט "Little little spicy" פאפאיה, והבטן טרם חטפה את הכאפה שגורמת לביקורים במזרח להיות מרזים כל כך – נחתה עלינו ההכרה. התחוורה לנו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חו"ל, כללי | להגיב

פינצטה, אייפון ואננס

פינצטה. חייבת לזכור פינצטה ומספריים קטנות. וחשמל למחשב. ואייפון. בבוקר הטיסה המוח שלי הורכב מענן של לחץ ופריטים שונים שצפו אל תוך ומחוץ למחשבות שלי, בלי שום סדר הגיוני. בסך הכל, הרעיון הכללי היה מוצלח – נפנה את הדירה בתל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה חו"ל, כללי | תגובה אחת

לזניה עם גבינות וזיתים

פעם מזמן, בימים בהם היינו זוג צעיר ורענן, טסנו לטייל באיסטנבול. בהתחלה מעט התבאסתי מבחירת היעד, כי עם כל הכבוד לאקזוטיקה מזרחית, שדרות שאנז אליזה הרבה יותר שיקיות מהבזאר הגדול. אבל מאחר וכאמור היינו זוג צעיר, התקציב הכתיב טורקיה – … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אפייה, כללי, מלוח, קליל | 6 תגובות

גולאש לעניים

אז איך היה בניו זילנד? מהמם, תודה ששאלתם. ירוק כמו באגדות, מים כמו בחלומות הכי רטובים של מקורות, כבשים כמו בקלישאות שמספרים לכם על ניו זילנד. תפזרו על כל זה מלמעלה אנשים רגועים ונחמדים, נופים שהיו ממיסים את ליבה של קרואלה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בישול, חו"ל, כללי, מלוח, קליל | 5 תגובות

מאפינס בננות עם שוקולד צ'יפס ואגוזים

קצת מצחיק לאפות יומיים לפני שעוזבים את הבית לטיול מעבר לים (ניו זילנד – Here I come). מלבד כמה צנצנות שיושבות דרך קבע במקרר (חמאת בוטנים, צ'ילי מתוק, משהו לא מזוהה שעבר איתנו מהדירה הקודמת) המקרר כבר די ריק, ואפילו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אפייה, כללי, מתוק, קליל | 5 תגובות

אחרי החגים: מתכון לכבד קצוץ וחזרת

הזמן: יום שישי לוהט בחודש אוגוסט. המקום: שוק הכרמל. אי שם בין דוכן הדגים של שמחה, לפיצוחים של עמרני החלטנו, רועי ואנוכי, שלקראת ראש השנה נפרסם רצף של פוסטים לחג. מתכונים מסורתיים שתמיד כיף שיש בארסנל – כמו כבד קצוץ; … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בישול, כללי, מלוח, תמיד טוב שיש במקרר | תגובה אחת

על הסכין

אי שם בדרום מערב תל אביב, מתחת לאף של כולנו, תופס תאוצה אחד הפרוייקטים היותר מיוחדים ומלאי השראה שקורים היום. Florentine Kitchen Knives Project הוא הבייבי של תומר בוטנר, מעצב תעשייתי (וגם, גילוי נאות, חבר) שהלך לחפש פרוייקט גמר ומצא … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי | להגיב

מתכון לחמאת בוטנים ביתית

בשבועיים האחרונים גיליתי, לתדמהתי, שיש אנשים שלא אוהבים חמאת בוטנים. זה מזעזע כמעט כמו אנשים שלא אוהבים חתולים, או כאלה שחושבים ש"הסמויה" היא לא סדרת הטלוויזיה הטובה ביותר אי פעם. בעולם אידיאלי, חברים, כולנו היינו אוכלים כריכי חמאת בוטנים, תוך … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה כללי, מלוח, מתוק, קליל | 13 תגובות

חזה עוף ברוטב בוטנים

איזה כיף זה שמדי פעם יש דברים שהולכים בקלות. הרי בישול יכול להיות מתסכל ממש כמו שהוא יכול להיות מספק. מספיק שמתכון שנראה מבטיח על הנייר (או על המסך) מתפקשש אפילו קלות, ומצב הרוח שלי ישר הופך לעצבני-עד-תוקפני, עד בואו … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בישול, כללי, מלוח, קליל | 6 תגובות

מתכון לפיצה

להוציא אירוח חינמי במול ים, ארוחת שאריות היא הארוחה המושלמת מבחינתי. לא יודעת אם מדובר ברגשות אשם על כמויות האוכל האדירות שאנחנו זורקים לפח מדי שבוע, או שמא אלה סממנים של דור שלישי לשואה שנותנים בי אותותיהם (שהם גם סוג … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אפייה, כללי, מלוח, קליל | תגובה אחת